【高知／綜合報導】每逢農曆新年，都能看到象徵好運的台灣傳統料理，同時也滿足所有人的味蕾，四國華僑總會為了讓在日的台灣人或對台灣有興趣的日本人能品嘗到傳統料理，於一月二十七日在高知市青年中心舉辦送舊迎新會的同時，請到高知市的張蓉容老師特別開課敎導菜頭粿的作法，會長上島彩還特別親自下廚，燒了一桌年菜慰勞大家，也提前享受到過年的氣氛。
為了這次的活動，四國華僑總會副會長小野雪特地從台灣趕回日本，協助菜頭粿削籤的備料作業，副會長郭永裕也在工作結束後前來協助大家打掃衛生，會長上島彩則是精心準備了一桌年菜慰勞大家整天的辛苦，菜色非常豐富，包括帶有長命百歲含意的芋粿巧、百尺竿頭更進一步的竹筍干、黃金泡菜等，眾人品嘗完佳餚後，紛紛大讚會長的好手藝。
活動的最後，上島會長也謝謝大家願意撥空前來協助，一起度過一個忙碌辛苦又開心年節氣氛，同時也希望未來的每個年節時，四國僑胞都能享受到年節氣氛並將台灣傳統文化永續傳承下去。
另外，四國華僑總會為了分享象徵好彩頭的菜頭粿，也特別請宅急便將約數十份剛做好的菜頭粿，分送到四國各分會僑胞的手上，上島會長也提前預祝大家都能迎接個好年，闔家平安，健康快樂，心想事成，諸事順利。
